CAMPAGNES DE FINANCEMENT
Pommes, jus de pomme et croustilles de pomme!
Voilà de quoi faire une campagne de levée fond originale.
Tout est produit à Compton dans notre verger et dans notre cuisine.
Une histoire de pomiculteurs
Le Gros Pierre voit le jour en 1980 à Compton. Fondé par Diane Goyette et Louis Poulin. Ces derniers y plantent alors les premiers pommiers nains. C’est en France qu’ils apprennent leur métier de pomiculteurs.
En 1990, ils installent une presse à jus artisanale et bientôt une cuisine pour transformer les pommes en tartes, en gelées et en pâtisseries. Par la suite, suivra un sentier d’interprétation de la pomme unique au Québec. Des visites éducatives s’ajouteront pour les groupes scolaires et les groupes de touristes.
Depuis plus de 35 ans, Gaétan Gilbert est présent au Gros Pierre, C’est en 2003 que Gaetan s’associe au Gros Pierre avec Madame Diane Goyette. La saison des pommes se ponctue de divers évènements tels que la fête de la rentrée, les Comptonales, la Foire aux Citrouilles et le Noël du Gros Pierre.
En 2010, Le Gros Pierre lance un nouveau produit les Croustilles de Pommes : il s’agit de pommes déshydratées très croquantes, excellentes pour la collation et pouvant servir à cuisiner.
C’est en 2014 que le mariage d'affaires entre Gaétan Gilbert et Mélanie Éliane Marcoux se concrétise. Les amoureux dans la vie deviennent propriétaire du Gros Pierre.
En 2018, une mise à niveau est devenue nécessaire. La mécanisation de la cuisine voit le jour. De plus, le bâtiment est agrandi. Plusieurs équipements sont alors acquis afin de faciliter le travail et augmenter la production des tartes qui, semble-t-il, sont très savoureuses et font l’envie de toute la province.
Avec une plus grande cuisine nous devons augmenter la production de pomme. C’est pourquoi en 2017 une nouvelle parcelle voisine est acquise.
Finalement après avoir augmenté la production en champ et en cuisine, le grand projet d'agrandir l’entrepôt voit le jour en 2023. Le bâtiment se voit tripler sa superficie. De nouvelles chambres froides et congélateurs à la fine pointe de la technologie sont installées afin de mieux conditionner et transformer les pommes produites.
Le tout dans un souci de développement durable !
Toujours plus grand mais toujours aussi gourmand et artisanal.
En 2016, Verger le Gros Pierre est récipiendaire de l'Ordre nationale du mérite agricole-
Mention spéciale de l'agrotourisme. Lire l'article
En 2019, Verger le Gros Pierre a développé une voiture munie d’une plateforme élévatrice permettant d'emmener en balade dans le verger les utilisateurs de fauteuils roulants. Notre boutique, notre terrasse et nos toilettes sont aussi pleinement accessibles aux personnes à capacité physique restreinte.
En savoir plus
En 2022, Verger le Gros Pierre est récipiendaire du Grand prix d'excellence en environnement des Cantons-de-L'Est et Mélanie Éliane Marcoux est nommée Agricultrice de l'année pour la Région de l'Estrie.
Toujours avec la même passion, Verger le Gros Pierre collabore depuis plusieurs décennies avec La Pomme de Demain et introduit de nouvelles variétés de pommes hybridées au Québec, pour le pur bonheur de sa clientèle !
LA MISSION DU GROS PIERRE
Verger Le Gros Pierre a pour mission de produire et de transformer les pommes. C’est par la recherche et le développement de nouvelles pratiques culturales et de nouvelles variétés de pommes que nous voulons maintenir notre standard de qualité et réduire notre empreinte écologique. Tout ceci avec un effort constant de partager notre savoir avec notre équipe et nos clients.